Сервера раст - Добро пожаловать!
Подключайтесь к лучшим серверам Rust, играйте в раст прямо сейчас! Просмотрите статистику и текущих игроков, выберите свой путь в мире выживания на серверах Rust.
Обсуждение на тему: Шафран раст сем касатиковых
Шафран раст сем касатиковых
Можно сделать вывод, что главное преимущество специи шафран, которое пытаются воспроизвести в аналогах - это красящий пигмент. Он придает рису и тесту неповторимый тонкий вкус и аромат, окрашивает их в цвет спелого, сочного апельсина. Рыльца цветков шафрана содержат эфирное масло с приятным запахом и вкусом, а также красящие вещества (крокин, шафранин). Название этой пряности почти во всех языках происходит от арабского слова zafaran, означающего желтый, что свидетельствует о том, что шафран ценился в первую очередь как краситель. Хотя шафран в современном мире потерял свою былую значимость и используется только в кулинарии, он ценится наравне с золотом. Шафран представляет собой темно-красные или красно-коричневые мягкие перепутанные нити с желтыми вкраплениями. Даже одной нити достаточно, чтобы придать блюду специфический тонкий аромат и изысканный сладко-остро-горький вкус. Многолетнее травянистое растение из семейства касатиковых от 10-15 до 20-30 см.
У шафрана шарообразная сплюснутая клубнелуковица, покрытая сухими сетчато-волокнистыми остатками листовых влагалищ и мочковатыми придаточными корнями. О шафране слышали все без исключения, независимо от того, каким уровнем знаний в мире специй человек обладает. Высокая цена зависит частично и от этого показателя, и от отличных вкусовых, консервирующих, красящих, целебных, ароматических свойств. И это чудо, созданное природой, можно выращивать на собственном садовом участке и даже на подоконнике. Основным поставщиком шафрана является иран, но самый лучший и дорогой шафран выращивают в испании. Так же шафран культивируют в афганистане, пакистане, индии, марокко и италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три.
То есть в каждом цветочке три тонюсенькие ниточки, насыщенного оранжевого цвета, которые практически ничего не весят. Что это за специя шафран? Почему эта приправа зовётся королевой специй? Чем обоснована высокая цена на эту пряность. Шафран специя, которою получают из травянистого многолетнего растения семейства ирисов. Ещё одно название культуры, из которой изготавливают пряную приправу, крокус. У этого растения прелестные сиреневые цветочки, благоухание которых без преувеличения чарует. Crocus) род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства ирисовые, или касатиковые. В литературе по декоративному цветоводству встречается заимствованное латинское название крокус.
Его клубнелуковицы достигают 3 см в диаметре, округлые или сплюснутые, одеты чешуями, дают пучок корневых мочек, строение и окраска которых варьируются у различных видов. Листья прикорневые, линейные, охвачены снизу влагалищными чешуями, появляются во время или после цветения. Цветки одиночные, иногда 23 из одной клубнелуковицы, окружены плёнчатыми чешуями. Околоцветник крупный, длинно воронковидный, отгиб венчика состоит из 6 долей, переходящих в длинную цилиндрическую трубочку. Тычинки прикреплены к зеву околоцветника, короче него нити короткие пыльники прямостоячие, линейные, обыкновенно длиннее нитей. По окраске цветков виды делятся на две группы жёлтоцветковые (окраска от жёлтой до оранжевой) и синецветковые (окраска от светло-сиреневой до тёмно-фиолетовой) встречаются и альбиносные формы часто у синецветковых, реже у жёлтоцветковых. .